Una comune abitazione privata, trasformata in ristorante: nessuna distinzione tra alimenti per uso domestico e alimenti per il pubblico, così come nessuna evidenza circa le procedure di rintracciabilità degli alimenti, alla base della sicurezza alimentare.

L'attività, nell'Aquilano, è stata scoperta dai Carabinieri del Nas di Pescara e subito sospesa, nell'ambito di una serie di controlli avviati proprio sul fenomeno degli 'Home restaurant', che si stanno diffondendo rapidamente anche in Abruzzo.

I militari per la Tutela della salute, infatti, da tempo tenevano sotto osservazione siti web, pagine social e forum del settore per individuare le strutture private in cui viene svolta una vera e propria attività ristorativa.

Grazie all'attività di monitoraggio, lavorando su indizi quali sito web, pagina social con indicazione delle date degli eventi culinari e numerose recensioni, i Carabinieri sono arrivati all'attività dell'Aquilano. Una volta localizzata, la struttura è stata immediatamente ispezionata.