Venerdì 2 dicembre aprirà all'Aquila, in piazza Santa Maria Paganica 17, Yoichi, un nuovo ristorante che nasce dall'esperienza del Public Enemy – Gastro Pub, locale inserito nella lista dei cento migliori cocktail bar d’Italia da Blue Blazer.
Yoichi, spiegano i proprietari, proporrà "un ambiente finemente arredato con tonalità dal design classico, moderno e minimalista, come tradizione orientale vuole. La sala interna ospita 35 coperti per poter garantire l’attenzione e la cura in ogni dettaglio".
Il nuovo locale, come detto, sarà sia ristorante che cocktail bar.
La cucina
"Le materie prime della nostra terra" spiega sempre lo staff di Yoichi "riconosciute ed apprezzate in tutto il mondo incontreranno l’esotico gusto orientale con ricercata selezione e unicità di sapori. Un menù in continuo cambiamento, affidato alle giovani ma sapienti mani dello chef aquilano Claudio Cococcia, per offrire la più alta qualità di prodotti enogastronomici stagionali e locali. Accostamenti creativi e gustosi per pionieri delle cucine dai sapori più insoliti o per gusti più fini, naturali e prelibati".
I cocktail
Il cocktail bar sarà "un’esperienza in stile italo-giapponese che fonde i propri sapori a cocktail accuratamente preparati da un bar team tutto aquilano che seleziona le migliori etichette da tutto il mondo. Una cocktail list fatta da drink classici rivisitati e arricchiti dall’utilizzo di spezie, frutta, verdura, infusi e sciroppi di ispirazione orientale. Cocktail ma non solo. Una carta dei vini con più di sessanta etichette provenienti dalle migliori cantine italiane ed europee per un viaggio di gusto che arriva fino ai tradizionali Sakè orientali. Immancabile una selezione dei migliori infusi e tè serviti nelle tipiche ceramiche giapponesi, per una calda pausa rilassante o per accompagnare le proposte gastronomiche della cucina Yoichi.
Gli aperitivi
Ogni giorno, nel locale, sarà servito, dalle 19 alle 21, l’aperitivo Yoichi: "Il drink preferito sarà affidato nella preparazione al nostro bar team, accompagnato da fusion finger food preparato sul momento per guidare nella scoperta del nostro menù e apprezzarne l’innovazione dei sapori".
Info: www.yoichi.it - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. - 3339558287