Uno scrittore e quattro chef, tra immagini, narrazioni e degustazioni dell'oro rosso d'Abruzzo, lo zafferano.
'Match Chef: la sfida' animerà il Cortile Cappa Cappelli, lungo corso Vittorio Emanuele, a L'Aquila, martedì 23 agosto, a partire dalle 17:30. Il docente e scrittore Vincenzo Battista dialogherà, a sapor di zafferano, con Gianluca Carrozzi, chef del ristorante Casa de Torres Villa Dragonetti, Eugenio Masci, Ristorante Paneolio, Alessandro D'Andrea, Agriturismo Centuria, e Stefano Mazzetta, Osteria I due ladroni, sotto lo sguardo attento dello chef stellato William Zonfa, ambasciatore dell'oro rosso nel mondo.
Una sfida a colpi di piatti a base di zafferano che dovranno raccontare il territorio, le sue ricchezze culinarie.
Si tratta di un appuntamento promosso dall'associazione culturale 'Le Vie dello Zafferano' che, nel mese di luglio, a San Pio delle Camere, ha organizzato un incontro teso a valorizzare la sinergia tra amministrazioni locali così da arrivare alla sottoscrizione di un 'Patto per il territorio' che mira ad attivare iniziative, in campo economico e sociale, per creare la possibilità di sviluppo del territorio compreso nell'area della Dop 'Zafferano dell'Aquila'.
"Il nostro territorio, cuore pulsante della Regione Abruzzo, custodisce da secoli, inalterati, numerosi e preziosi patrimoni di carattere culturale e naturalistico tra i quali lo 'Zafferano dell'Aquila', emblema nel mondo della nostra eccellenza", è scritto nel Patto che propone, partendo proprio da questo assunto, di lavorare ad una possibilità concreta di promozione economica e culturale dell'aquilano.
Il Patto è offerto a tutti i soggetti, istituzionali e privati, di carattere associativo e singolare, che manifestino la volontà di impegnarsi, secondo la propria possibilità, a sostenere un programma condiviso che implementi azioni che valorizzino la tradizioni, i prodotti, le comunità locali, e rilancino una economia sostenibile.
Condividono il percorso i Comuni di L'Aquila, Barisciano, Prata d'Ansidonia, Molina Aterno, Fontecchio, Caporciano, San Pio delle Camere, Villa Sant'Angelo, Navelli, Poggio Picenze, Fagnano Alto e San Demetrio ne' Vestini; e ancora, Coldiretti, Gal-Gran Sasso Velino, Camera di Commercio dell'Aquila, Cia, Consorzio per la tutela dello zafferano.