Domenica, 22 Agosto 2021 00:58
Allevatori transumanti dell’aquilano fondano nuova Comunità SlowFood
Dopo il riconoscimento della transumanza a Patrimonio Immateriale dell'Umanità ottenuto dall’UNESCO nel 2019, alcuni dei promotori dell'iniziativa hanno fatto un ulteriore passo avanti per la salvaguardia di questo importante pezzo…
Venerdì, 25 Giugno 2021 21:24
Nasce la comunità Slow Food del pane casereccio intitolata a Cialone
È nata la Comunità Slow Food “Giovanni Cialone. Pane casereccio aquilano di grani di montagna”. La presentazione oggi all’Aquila in occasione di “Cum Panis”, evento organizzato dalla locale Condotta Slow…
Venerdì, 26 Febbraio 2021 18:06
Viaggio tra Castelli e Tratturi, nasce il primo itinerario abruzzese di Slow Food Travel
Si chiama Gran Sasso, Castelli e Tratturi ed è il primo itinerario Abruzzese del progetto Slow Food Travel. "L’itinerario" si legge in una nota "coinvolge oltre venti aziende situate all’interno…
Giovedì, 12 Novembre 2020 18:56
Jane’s Walk L’Aquila su NewsTown: l'intervista a Silvia de Paulis (Slow Food)
Di Quirino Crosta - Per la nuova puntata della nostra rubrica, siamo andati a Paganica, dove troviamo l’ultimo presidio Slow Food: il fagiolo di Paganica. Salutiamo Silvia de Paulis, del…
Mercoledì, 07 Ottobre 2020 11:01
Nasce la comunità Slow Food del pane casereccio aquilano di grani di montagna
Sostiene una produzione di tipo tradizionale, con particolare attenzione all’utilizzo di farine provenienti da grani adatti a crescere alle nostre latitudini attraverso metodi di coltivazione più sostenibili e meno impattanti…